北海道初の本格的洋式ホテルとして誕生した札幌グランドホテル。古き佳きアメリカへの想いを込めて、ホテルが創立された１９３０年代に流行していた音楽を、と「ジャズナイト・イン・オールドサルーン１９３４」が始まったのは、昭和６０年のこと。毎年５〜６回開催されているこのジャズライブ、アーティストの生演奏の素晴らしさを感じていただく場として始めました。開始当初は、国内外の著名アーティストを招いていましたが、現在は北海道をはじめとする各地で活躍する新鋭若手アーティストの演奏も愉しめる場に。一貫して“本物の良さ”を追求し、一流のライブをお届けしています。
平成６年、札幌グランドホテルは６０周年を迎え、それを記念したさまざまな催しが行われました。その一つが、ふーどピア・「常呂産帆立フェア」。おいしい素材の宝庫である北海道の味覚を誇りを持って発信していきたい、と始められたこのフェア。道東の常呂町名産の養殖帆立貝を使った様々な料理がお目見えし、お客様の味覚を愉しませました。 この他にもホテル誕生と同じ昭和９年に生まれたタレントを迎え、「ザ・シックスティーズナイト」が開かれるなど、ホテルでは６０周年記念イベントが数々催されました。
北海道で生まれ、北海道、札幌とともに歴史を歩んできた札幌グランドホテル。昭和初期、西洋文化を伝える窓口として誕生したホテルは、６０年の歩みを誇りに、これからも北海道、札幌の文化を発信する役割を担っていきたいと考えています。

平成２年、札幌グランドホテル特別企画として、一人のシェフが迎えられました。北海道増毛(ましけ)町に生まれ、札幌グランドホテルから世界に飛び立った料理人三國(みくに)清三シェフ。この北海道出身の一流シェフの正統の技と北海道の素材を、より多くの人に堪能してもらおうと始めたのが「三國(みくに)清三フェア」です。大宴会場やレストラン「グランシェフ」で、“日本海で採れた海の幸を使ったフランス料理フルコース”など毎回テーマを設け、フェア開催の度に北海道発の食へのこだわりを見せています。
創業６０周年の年には、フランスで出会ったシェフ、ミッシェル・トロワグロと共に「メモリアル・ガラ・ディナー」を開催。ミッシェル・トロワグロは、父親であるピエール・トロワグロと共に、フランス・ロアンヌのレストラン「トロワグロ」の三ツ星を守り続けている世界のシェフ。素材と二人のシェフの競演は、北海道・札幌を愛し、共に歩んできた札幌グランドホテルの歴史に、新たな一歩を刻みました。