選べるシェフのスペシャリテ 晩餐会

札幌グランドホテルのシェフをご指名いただき、それぞれのスペシャリテをお愉しみいただけます。
あなただけのオリジナルメニューをシェフが作りご提供する、特別な晩餐会プランです。
記念日やお祝い、ご家族の節目のお集まりなど、大切な日のお食事にご利用くださいませ。

開催日 2016年8月1日(月)~2017年3月31日(金)
※2週間前までにご予約をお願いいたします。
時間 時間帯はご相談くださいませ。
料金 おひとり様 ¥20,000(税・サ込)~
ご利用人数 4名様~15名様まで承ります。
お申込み TEL:011-241-8309(札幌グランドホテル 宴会予約係)

シェフプロフィール

フランス料理・西洋料理

総料理長 小泉哲也

1951年小樽市出身。1971年札幌グランドホテル入社。
調理の要として活躍し、フランスパリやリヨンで研修。
帰国後、メインダイニングの調理長などを経て、2007年2月、札幌グランドホテル第9代総料理長に就任。


料理長 伊藤博之

1965年札幌市出身。1985年札幌グランドホテル入社。
2011年3月、洋食・和食・中華を総括する料理長に就任し、現在に至る。
2014年2月渡仏。ミシュラン2つ星のレストラン「Passage53」にて研修。


宴会料理長 雲井徹

1970年4月函館市出身。函館市内のホテル、アメリカ・カリフォルニア州で修業後、1995年札幌グランドホテル入社。
以降、ビアホール、カフェで活躍する傍らイタリアで本場の味も学び、2011年7月調理長へ就任。


中国料理

調理長 高梨雅之

1971年稚内市生まれ。
1990年3月札幌グランドホテル入社以来、チャイニーズダイニング黄鶴、宴会中華調理を経験し、2014年3月調理長に就任。


日本料理

調理長 澤田朋和

1982年室蘭市生まれ。
静岡県箱根、神奈川県湯河原をはじめとする有名旅館で修業後、2013年札幌グランドホテル入社。2016年3月調理長就任。


デザート

製菓長 高田亮

1975年札幌市生まれ。
1995年3月札幌グランドホテル入社以来、ホテル製菓一筋、2016年3月製菓長就任。

ご予約・お問い合わせ

宴会予約係/TEL.011-261-3333(ダイヤルイン)
おすすめ情報のご案内
  • ホテルでの過ごし方
  • グランドプレス
  • 最新トピックス

グランビスタギャラリー サッポロ館内案内グランビレッジニュースリリース採用情報
各種約款お問い合わせ・Q&Aサイトマップ
札幌グランドホテルは、ビジネス、観光の拠点として利便性の高いホテルです。

GRANVISTA Hotels & Resorts Co., Ltd.

© 2017 GRANVISTA Hotels&Resorts co.,Ltd. All Rights Reserved.

ご宿泊日

予約室数 室 1室あたりのご宿泊人数

  • 日付で検索
  • 宿泊プランから検索
  • 法人専用宿泊予約