ラーメンサラダ、北海道の新鮮な海の幸・山の幸を、工場直送の生ビールや豊富に取り揃えた道産日本酒、ワイン・焼酎でご堪能いただけます。
ボリューム感のあるオリジナル料理と、それを引き立てる名酒の数々で、北海道を味わう時間をお過ごしいただけます。
| 営業時間 | 昼／(平日・土曜日) 11:30a.m.〜2:00p.m.(ラストオーダー) 夜／(平日・土曜日) 5:00p.m.〜9:30p.m.(ラストオーダー) (日曜日・祝日)4:00p.m.〜9:30p.m.(ラストオーダー) |
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| 席数 | 席数／総席数140席 喫煙席56席 禁煙席84席 |
発祥は、札幌グランドホテルのビアホールから。
『元祖ラーメンサラダ』
ランチ(スープ、ドリンク付) ¥980、ディナー ¥950
1985年、ビアホール「ビッグジョッキ」のオープン当時からご好評をいただいている「元祖ラーメンサラダ」。
当時の調理長が、『サラダ感覚で味わえるラーメン」という新しい美味しさが反響を呼び、今や全国の居酒屋、レストランなどでもお馴染みのメニューとなりました。
「元祖ラーメンサラダ」は、ホテルオリジナルのフレンチドレッシングと中華ドレッシングを混ぜてコシのある特製麺に絡め、レタス、トマト、キュウリなどの野菜とムール貝、海老などの具材を添え、ドレッシングをかけた一品です。ポイントは、酸味のあるピクルス。これで口の中がスッキリとリセットされます。
ビッグジョッキの「元祖ラーメンサラダ」は、北海道ラーメンの新たなマーケット開拓と消費拡大への貢献が評価され、2004年12月9日、北海道製麺協同組合より感謝状が贈られました。また、2008年8月には、大手コンビニエンスストアとのコラボレーションによる「タイアップラーメンサラダ」を全道各店で販売いたしました。
ホテルテイストのラーメンサラダをご家庭でお気軽に。
「とくダネ！」番組内で小泉総料理長が使っておりました
札幌グランドホテル スペシャルドレッシング情報はこちら
元祖ラーメンサラダ付き＋専用ドレッシング＋
小泉総料理長直伝レシピ付きの宿泊プランもございます。札幌グランドホテル 元祖ラーメンサラダ付き宿泊プラン情報はこちら
姫たら一夜干し（2本）…¥650
帆立貝浜焼き…¥650
ほっけの開き…¥1,300
ミックスソーセージ…¥1,500
いかごろ みぞれ焼き…¥650
海鮮焼きそば…¥950
鶏半身揚げ…¥1,300
元祖ラーメンサラダ…¥950
篠路産札幌黄の
ベイクドオニオン …¥480
※上記料金には、税金・サービス料が含まれております。
※このほかにも豊富なメニューを多数取り揃えております。
ビッグジョッキ名物の「元祖ラーメンサラダ」をはじめ、自慢の炙りコーナーで焼き上げる新鮮な魚介料理、グループでもご利用いただけるボリューム満点料理など、工場直送の生ビールと共にお気軽にご利用ください。
ビッグジョッキの夏の冷麺
2009.7.1-2009.8.31
ビッグジョッキからお届けする夏の冷麺まつり。道産素材にこだわり、総料理長が作り上げた「北海道ラーメンサラダ」他全4品をお愉しみください。
ハイネケン エクストラコールド
北海道初上陸！
0℃以下で味わう、ハイネケン。
抑えられた苦味とスムースなのど越し。
ちょっと大人の『カツサンド』
ビッグジョッキ特製のピリ辛ソースが刺激的な味です。
店内で、テイクアウトでもお愉しみいただけます。
ホテル洋食ランチ、BJ。
日替わりランチやオムライス、ハンバーグなど様々な洋食ランチをご用意しております。
