稲庭うどん

秋田県の名産品である有名な稲庭うどんは四国の讃岐うどん、名古屋のきしめんと共に「日本三銘うどん」として知られる干しうどんの逸品です。そののどごしは上品かつ滑らかで、細めながらもコシが強いのが特徴です。