レストランプラン

ガーデンダイニング 環樂 調理長 齊藤学 特別賞味会は終了いたしました。
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「初夏の北海道と九州の食材」をテーマに2日間限定でお届けする特別賞味会。
旬の食材で繊細な盛り付けを愛でる調理長 齊藤が、伝統の技で魅せる日本料理。
風情豊かな日本庭園を眺めながら、ひときわ鮮やかな味わいをご堪能ください。

ご利用期間 こちらのプランは終了いたしました。
2017年6月13日(火)・14日(水)
※お席をご用意いたしますので、予めご予約ください。
ご利用時間 17:00~
価格 おひとり様 ¥12,000 (税・サ込)
開催場所 ガーデンダイニング環樂 [本館 4階]

齊藤 学 Manabu Saito 1974年士別市出身
高校卒業後、和食調理の道に進み、21歳で札幌グランドホテル入社。
「お座敷料理 一条亭」にて5年程修行した後、他業態の和食レストランにて調理長を経験。
2006年に札幌グランドホテルに戻り、2013年宴会和食調理長、2014年ガーデンダイニング環樂調理長に就任。
常に旬の食材を活かし、伝統的な技法を重んじつつ、新たな料理の創作に勤しむ。

ご予約・お問い合わせ

お祝いや顔合わせ、ビジネス利用、個室利用やアレルギー対応など詳細のご希望、ご相談のある方はお電話にて承っております。
9名様以上のご予約に関しても、お電話にてご連絡をいただきますようお願い致します。
お席のご指定につきましてご希望に添えない場合もございますので、予めご了承下さい。

食堂予約係 (受付時間 10:00~17:00)   TEL.011-261-3376(ダイヤルイン)

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札幌グランドホテルのガーデンダイニング 環樂では、ガーデンダイニング 環樂 調理長 齊藤学 特別賞味会を開催いたします。

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