風薫る海老会席
箸　付　甘海老の塩麹漬と夏野菜の和え物　おくら擂り流し　紫蘇ジュレ
吸　物　海老の天吸い仕立て　玉子素麺
造　里　本鮪　季節の白身魚　牡丹海老
焼八寸　北海道産本鱒糠醤油焼　天豆かる揚　瓜チーズ　蕗土佐和え　芋茎と黄味西京漬
煮　物　北海道産帆立貝真蒸し　茄子和蘭陀煮　赤茄子福目煮　海老そぼろ餡
進　肴　真狩村産ハーブ豚の柔らか煮揚げ出し　北海道産グリーンアスパラガスの天婦羅添え
食　事　穴子の炊き込み御飯　錦糸玉子
水菓子　デザート


調理長おまかせ会席
箸　付　雲丹を使用した一品
吸　物　ずわい蟹を使用した一品
造　里　調理長おまかせ四種盛り合わせ
焼　物　北海道産本鱒を使用した一品
煮　物　本日の煮物
進　肴　白老牛と北海道産夏野菜の一皿
食　事　本日の食事
水菓子　デザート

環樂会席
箸　付　オマール海老の塩麹漬　雲丹　おくら擂り流し
吸　物　焼水茄子福目煮　ずわい蟹　玉子素麺
造　里　調理長おまかせ五種盛り合わせ
焼　物　北海道産本鱒塩焼　ぬちまーすで
煮　物　きんき旨煮　南瓜福目煮
箸休め　活鮑のかる揚げ　叩きうぐいす
進　肴　白老牛の炭火焼　北海道産グリーンアスパラガス添え
食　事　握り寿司三種
水菓子　デザート

口福会席　※要予約
旬の食材を使い、またお客様のご要望も伺いながら、調理長おまかせのメニューをご用意いたします。