文月の北海道会席
箸　付　北海道産鰯の柑橘〆と洞爺佐々木ファーム野菜のサラダ仕立て
椀代わり　中札内村産枝豆の擂り流し　無花果黄味揚げ　雲林芋
造　里　調理長おまかせ二種盛り合わせ
焼八寸　銀宝西京焼　丸十蜜煮　釧路山崎農園のじゃが芋のバター焼　おくら胡麻和え
冷　鉢　北海縞海老　冬瓜スープ煮　茄子和蘭陀煮　赤茄子福目煮
進　肴　真狩村産ハーブ豚の檸檬塩煮　野菜添え
食　事　玉蜀黍御飯　留椀　香の物
水菓子　デザート

調理長おまかせ会席
箸　付　鮑を使用した一品
造　里　調理長おまかせ四種盛り合わせ
焼　物　本日の焼物
煮　物　北海縞海老を使用した一品
箸休め　中札内村産枝豆を使用した一品
進　肴　白老牛を使用した一品
食　事　本日の食事
水菓子　デザート

環樂会席
箸　付　水茄子の焼浸し　毛蟹　塩水雲丹
椀代わり　中札内村産枝豆の擂り流し　小樽地鶏の温薫　玉子素麺
造　里　調理長おまかせ五種盛り合わせ
焼　物　大助昆布塩焼　洞爺佐々木ファーム野菜の田楽　生七味卸し　カマンベールチーズの炙り
冷　鉢　たらば蟹和蘭陀煮　鮑柔らか煮　冬瓜スープ煮　赤茄子福目煮
蒸　物　オマール海老の玉地蒸し
進　肴　白老牛の炭火焼　七飯町福田農園のたもぎ茸を添えて
食　事　握り寿司三種　留椀
水菓子　デザート

口福会席　※要予約
旬の食材を使い、またお客様のご要望も伺いながら、調理長おまかせのメニューをご用意いたします。