レストラン

SUCRE FRUITS ROUGE(シュクル フリュイ ルージュ)

Best Pastry 2018
世界にひとつだけのスイーツ
from 北海道

世界的美食ガイド『Gault & Millau（ゴ・エ・ミヨ）』との初コラボレーション企画。
「ゴ・エ・ミヨ　ジャポン ベストパティシエ賞」を受賞した成田一世 氏と、札幌グランドホテルが共同で開発した冬のスペシャルスイーツです。
北海道産ミルクを使用した、新しいスイーツをぜひご賞味ください。

「MILK × BERRY」
幾層にも重ねた様々なベリーの食感、香り、酸味を楽しむことができる、まさにルージュの名に相応しい宝石のような一品。
光り輝く飴細工と泡に姿を変えたミルクの異なる風味とともに、日常から解き放たれた至極のひと時を。